C'est sur que 30 km/h c'est pas beaucoup pour un OA (mais si en côte alors ok).
Essaye de remettre un culasse d'origine et vérifie ta compression. Fait aussi un essai sur route avec la culasse d'origine.
Le solex des filles marche mieux avec une culasse d'origine qu'avec une culasse rabotée.
c'est le squish qui est unfluent, dans le cas de ta culasse rabotée ton squish doit être dans les choux.
Il doit être comprise entre 0.6 à 0.8 mm.
Pour rappel, le squish est le jeu qu'il y a entre la tête du piston et la surface de la chambre de combustion au plus proche de celle ci, lorsque le piston est au PMH.